Arômes dans notre assiette, la grande manipulation de Hans-Ulrich Grimm
Les arômes nous font avaler tout et n’importe quoi. Où s’arrêtent les procédés industriels ? Où commence la manipulation de nos préférences alimentaires ? Quels impacts sur la santé ? Une visite édifiante dans les arrière-cuisines de l’industrie alimentaire.

Langue : Français
Auteur : Hans-Ulrich Grimm (Auteur), Benoit Kremer (Traduction)
Format : 21 X 15 cm
Editeur : Terre Vivante
Nombre de pages : 192

Availability : available

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